材料：3-4人份量
花旗參 15g
麥冬 25g
石斛 25g
酸棗仁 15g
瘦肉 適量
花旗參性涼，具有補氣養陰，清火生津的功效，可調節神經和免疫系統煩躁失眠、睡眠不足；石斛清熱生津，滋陰養胃；麥冬益胃生津；此湯水適合清虛熱，養陰清熱，改善煩躁，睡眠不足時的不適。
步驟：
- 先將以上材料洗淨
- 加入5碗水
- 以大火煲滾後改慢火再煲1小時
- 煲完後可加鹽調味即可食用。
花旗參石斛麥冬湯
分類: 人參
韓式人參雞湯
材料：1人份量
雞/烏雞 1隻
糯米 50克
紅棗 2-3粒
蒜頭 2粒
栗子 2-3粒
水 5杯
德祥生曬參/白參 1條
京蔥 半條
鹽 胡椒粉 適量
步驟：
- 清潔雞肉。請勿割斷尾巴。它們有助於將糯米保留在體內。用紙巾清潔雞體內部以清除血液。將連接的脖子折入空腔中以關閉孔。
- 將糯米和蒜頭塞入體內，留出空間（大約1/4），以便糯米在煮時膨脹。
- 需將雙腿交叉並用廚房細繩綁在一起即可。如有必要，用牙籤將腔體緊密封閉。
- 在中等大小的鍋中，放入雞肉，並加入4至5杯（或足以覆蓋大部分雞肉）的水或雞湯。加入大蒜，姜，棗和人參。如果這隻雞的脖子被割斷了，請加入鍋中。如果需要，可以將多餘的糯米與少量水混合在一起，以獲得更奶油的質地。
- 用中高溫煮沸。撇去頂部的泡沫。蓋上鍋，煮10至15分鐘，將火候降低至中低沸騰約20至25分鐘。
- 配上切碎的蔥，鹽和胡椒粉調味。