名貴草藥篇 - 德祥參茸行

石斛篇

石斛向來為「九大仙草」之首，此為蘭科植物，約有六十餘品種，其中二十多種可供藥用。最著名為鐵皮石斛、霍山石斛因為藥用和養生的主要成分最多，其次為金釵石斛、鼓槌石斛、環草石斛、馬鞭石斛、黃草石斛；而鐵皮石斛更名為「救命仙草」。

石斛的價值高因其大多生長於懸崖峭壁的險惡環境中，不容易採集，故其身價與野山人參相媲美。

其主要的成分為石斛多糖含量高達22%、石斛碱、石斛酚、石斛胺，總氨基酸和有特殊的菲類、聯抗癌成分；而鐡皮石斛含有17種氨基酸和7種無機元素，野生品及其懸浮培養的原球莖氨基酸的总量分别達到133.1、120.4 mg/g；而且含有豐富的微量元素鋅、銅、鎂、鉀、鈣、鉄、錳。

石斛的主要功效為：

石斛性微寒，具滋陰清熱，滋補胃腎功效，因性質相對平和，適合大部分人使用。

靈芝同為「九大仙草」之一，為多孔菌科植物紫芝或赤芝的全株。靈芝類型很多，有青芝、赤芝、黃芝、白芝、黑芝、紫芝、雲芝。其中主要用作藥物為赤芝和紫芝。靈芝一般生長在濕度高且光線昏暗的山林中，主要生長在腐樹或是其樹木的根部。

野生靈芝和人工培育靈芝分別
主要受種植環境、栽培工藝、育種配比以及生長管控等影響；野生靈芝長在深山野外，環境污染少，沒有任何添加成分；人工培育霊芝有可能含各種激素、催化劑泛濫，各種有害細菌和重金屬殘留。

靈芝主要的成分含麥角甾醇0.3%-0.4%，真菌溶菌酶、酸性蛋白酶、L-甘露醇、浠醇，水溶性蛋白質，多種胺基酸，多肽。同時靈芝的多醣體和三萜類物質被公認為2種最有功效的成份。

靈芝的主要功效為：

『東北野生靈芝』：是多孔菌科類植物，性平。分佈在中國東北的長白山中和朝鮮北部，氣溫常年處於寒冷天氣，無霜期短，質地緊密，營養積累時間長的特點。因其野生靈芝，價值較高營養成分較佳。

『虎乳靈芝』：擁有菌蓋、菌柄和埋在地底下的菌核，異於其他菇類。分佈在馬來西亞、泰國、菲律賓、印尼、巴布亞新畿內亞的熱帶雨林，被中國食用菌雜誌鑑定為十大珍稀亟待開發之藥用真菌因為目前並無人工培育方法。虎乳靈芝主治咳嗽、哮喘、支氣管炎、嘔吐

靈芝性質相對平和，適合大部分人使用。