紅參田七燉瘦肉湯

紅參田七瘦肉湯

材料:1-2人份量

豬瘦肉 200g
德祥红參片/高麗參片 8片
德祥原色田七 4-5片
红棗 5粒
水 2碗
鹽 適量

 
紅參能大補元氣和養血,提高免疫力等功效;红棗亦能補血補鐵等;田七能止血散瘀,消腫定痛;此湯水適合久病體虛的老人家或月經過後的女士

步驟:

  1. 先將瘦肉洗淨後再切片。
  2. 將红棗去核,同時將红參片、田七片洗淨,處理好後可將全部食材放進燉盅內用蒸/燉的方法煮。
  3. 可用大鍋放入大量的水覆蓋燉盅盅身的大部分,蓋上燉盅的盅蓋。
  4. 先用大火煮沸後再調至慢火燉大約2小時。
  5. 燉好後加適量的鹽調味再攪拌均勻即可飲用。

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