紅參能大補元氣和養血，提高免疫力等功效；红棗亦能補血補鐵等；田七能止血散瘀，消腫定痛；此湯水適合久病體虛的老人家或月經過後的女士
步驟：
- 先將瘦肉洗淨後再切片。
- 將红棗去核，同時將红參片、田七片洗淨，處理好後可將全部食材放進燉盅內用蒸/燉的方法煮。
- 可用大鍋放入大量的水覆蓋燉盅盅身的大部分，蓋上燉盅的盅蓋。
- 先用大火煮沸後再調至慢火燉大約2小時。
- 燉好後加適量的鹽調味再攪拌均勻即可飲用。
紅參田七燉瘦肉湯
標籤: 人參
韓式人參雞湯
材料：1人份量
雞/烏雞 1隻
糯米 50克
紅棗 2-3粒
蒜頭 2粒
栗子 2-3粒
水 5杯
德祥生曬參/白參 1條
京蔥 半條
鹽 胡椒粉 適量
步驟：
- 清潔雞肉。請勿割斷尾巴。它們有助於將糯米保留在體內。用紙巾清潔雞體內部以清除血液。將連接的脖子折入空腔中以關閉孔。
- 將糯米和蒜頭塞入體內，留出空間（大約1/4），以便糯米在煮時膨脹。
- 需將雙腿交叉並用廚房細繩綁在一起即可。如有必要，用牙籤將腔體緊密封閉。
- 在中等大小的鍋中，放入雞肉，並加入4至5杯（或足以覆蓋大部分雞肉）的水或雞湯。加入大蒜，姜，棗和人參。如果這隻雞的脖子被割斷了，請加入鍋中。如果需要，可以將多餘的糯米與少量水混合在一起，以獲得更奶油的質地。
- 用中高溫煮沸。撇去頂部的泡沫。蓋上鍋，煮10至15分鐘，將火候降低至中低沸騰約20至25分鐘。
- 配上切碎的蔥，鹽和胡椒粉調味。