
材料:3-4人份量
淮山 1兩 (37g)
蓮藕 2節
紅蘿蔔 1條
豬骨 300g (半斤)
生薑 2片
蜜棗 2粒
*小提示:乾淮山效果比鮮淮山高,煲湯比較好
淮山性平,具有益氣養陰、補脾肺腎的功效;蓮藕本來性涼能清熱生津等,一經煮熟後由性寒轉溫,可健脾養胃、補氣養血、止瀉;紅蘿蔔能健脾消食,潤腸通便;此湯水加紅蘿蔔和生薑令湯水不會過於寒涼,又可增強脾胃功能,適合滋補秋天冬天的乾燥和消滯解膩,男女老幼都適合飲用。
步驟:
- 先將豬骨汆水備用
- 蓮藕去皮切塊及淮山,蜜棗洗淨
- 所有材料以大火煲滾後改慢火再煲2小時
- 煲完後可加鹽調味即可食用。